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某某胡萝卜生产线的优势

  2013-1-29 8:08:29
 
某某胡萝卜生产线有哪些优势?今天我们来介绍一下:
     1、清洗系统:运用先进的果蔬清洗技术,采用三级清洗装置,国内首创的360°高压水转筒刷洗设备,彻底解决胡萝卜的农残问题。    
     2、去皮系统:采用蒸汽低温物理去皮工艺,热烫温度为55~60℃,胡萝卜在其腔内停驻一般30~60S时间可调,胡萝卜生产线采用国内首创的360°高压水转筒刷皮设备,有效地减少胡萝卜的损失和胡萝卜营养成分流失,去皮率达98%以上。    
     3、破碎系统:胡萝卜破碎的粒度的控制在≤3mm,为下道调酸均匀、预热时间短、提高取汁率及β—胡萝卜素的得率等工序提供保障。    
     4、调酸系统:补酸对产品颜色、类胡萝卜素得率都有影响,当补酸到一定程度后则杀菌温度可降至105℃以下,且可以降低对产品品质的影响。   
     5、预热系统:胡萝卜生产线采用先进的闪蒸低温预热,温度在55~60℃,时间在2秒钟以内,有效地对lipogenase酶的钝化处理,有效地控制果胶脱脂、产品的沉淀分层,同时还会防止β—胡萝卜素的沉淀及损失类胡萝卜素的总含量。

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